kleines Santoku 14 cm Shun Premier Tim Mälzer - KAI

Produktinformationen "kleines Santoku 14 cm Shun Premier Tim Mälzer - KAI"
Das kleine Shun Premier Santokumesser von KAI reiht sich ein in die Folge verschiedener Klingenformen der inzwischen legendären Tim Mälzer Serie. Sie besticht mit ihrem markanten Design und zeichnet sich durch wunderschöne Klingen aus. Als japanische Variante des europäischen Kochmessers bedient es ähnliche Einsatzbereiche. Sein Name bedeutet übersetzt "Drei Tugenden" und das beschreibt sehr genau wofür es sich eignet: für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die hervorragend geschliffenen Klingen machen das Arbeiten mit diesem Meisterstück zu einem wahren Vergnügen.

  • Klingenlänge von 14 cm
  • beidseitig geschliffen
  • VG Max Stahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt
  • symmetrischer Griff aus braunem Pakkaholz
Kai Shun Premier Tim Mälzer Produktserie
Shun Premier TIM MÄLZER

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.
KAI Europe Firmenportrait
KAI, eine Marke Japans

Das 1908 in Seki gegründete Unternehmen KAI entwickelt in über 100-jähriger Tradition Schneidwaren und verwandte Produkte mit exzellenter Funktionalität, Schärfe und Langlebigkeit. Durch diese Eigenschaften gehören kai Produkte zu den Besten der Welt. Die Produktpalette umfasst heute über 10.000 Artikel.

Auf dem europäischen Markt ist die Firma kai seit 1980 tätig und hat sich mit den verschiedensten Produkt­schwer­punkten, die allesamt durch Qualität, Funktion­alität und Technik überzeugen, erfolgreich etabliert. Der gemeinsame Nenner in Qualität und Perfektion, basiert auf einer jahrhunderte alten Kultur und Tradition japanischer Samurai Schwertschmiedekunst.