Kochmesser 20 cm Shun Premier Tim Mälzer - KAI
Produktnummer:
TDM-1706
Produktinformationen "Kochmesser 20 cm Shun Premier Tim Mälzer - KAI"
Das Kochmesser oder auch Chef´s Knife ist die Basis jeder hochwertigen Kochausstattung. Das Kochmesser der Shun Premier Serie bildet eben diesen Mittelpunkt der inzwischen legendären Tim Mälzer Serie von KAI und erleichtert alle großen und kleinen Schneidarbeiten in jeder Hobby- und Profiküche. Diese Kochmesserreihe besticht mit ihrem
markanten Design und zeichnet sich durch wunderschöne Klingen aus. Die hervorragend geschliffene Klinge macht das Arbeiten mit diesem kleinen Meisterstück zu einem wahren Vergnügen.
- Klingenlänge von 20 cm
- beidseitig geschliffen
- VG Max Stahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt
- symmetrischer Griff aus braunem Pakkaholz
Shun Premier TIM MÄLZER
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.
KAI, eine Marke Japans
Das 1908 in Seki gegründete Unternehmen KAI entwickelt in über 100-jähriger Tradition Schneidwaren und verwandte Produkte mit exzellenter Funktionalität, Schärfe und Langlebigkeit. Durch diese Eigenschaften gehören kai Produkte zu den Besten der Welt. Die Produktpalette umfasst heute über 10.000 Artikel.
Auf dem europäischen Markt ist die Firma kai seit 1980 tätig und hat sich mit den verschiedensten Produktschwerpunkten, die allesamt durch Qualität, Funktionalität und Technik überzeugen, erfolgreich etabliert. Der gemeinsame Nenner in Qualität und Perfektion, basiert auf einer jahrhunderte alten Kultur und Tradition japanischer Samurai Schwertschmiedekunst.